白葡萄酒可以保存多久？
1. 开瓶后能保存多久？
一般来说，未开启的白葡萄酒可以保存较长时间，通常在12-18个月的时间内，最长可达到3年。但一旦开启，就会有氧气与葡萄酒接触，加速了氧化和变质的过程，酒的质量也会快速下降。因此，开瓶后的白葡萄酒建议在饮用后的24小时内尽快饮用，最多不要超过3天，以保证酒的口感和质量。
2. 如何保存开瓶后的白葡萄酒？
如果您无法在开瓶后的24小时内饮用所有的葡萄酒，可以使用以下保存方法：
1. 密封保存法：将剩余的白葡萄酒转移到一个密封的容器中，如先倒空半瓶白葡萄酒的瓶子和密封瓶，以减少接触氧气的机会。
2. 冷藏保存法：将密封好的白葡萄酒冷藏，保持温度在5-10摄氏度之间，这能够减缓氧化的速度并保持酒的口感。
3. 冷冻保存法：如果您只是想保留一小杯白葡萄酒，可以将它倒入冰盘中，然后把它放到冷冻室中。这样能够最大限度地减缓氧化的速度，并且可以将剩余的酒冷藏，以便下次使用。
3. 如何判断白葡萄酒是否变质？
白葡萄酒在变质时，会出现以下几个特征：
1. 味道变酸或者苦涩：葡萄酒会逐渐酸化，这是一种无法逆转的过程。所以，当白葡萄酒口味出现较大变化或变得酸涩或苦涩时，就说明酒已经变质了。
2. 颜色变深：由于氧气的影响，葡萄酒颜色会从浅黄变成暗黄色。
3. 沉淀物出现：有时会发现白葡萄酒中有一些沉淀物，这是因为白葡萄酒中的某些化学成分出现了脱离分离现象，是形成的说明白葡萄酒已经变质。
4. 气泡消失：起初，白葡萄酒会冒出一些气泡，但是随着时间的推移，气泡和酸味也会慢慢消失，这是白葡萄酒已经过期的表现。
4. 不同种类的白葡萄酒保存时间
不同种类的白葡萄酒具有不同的保存时间：
1. 干白葡萄酒：适合长时间的储存，可以存储3-5年。
2. 半干白葡萄酒：适合短时间的储存，可以存储12-18个月。
3. 甜白葡萄酒：不适合长期储存，只能储存3-4年。
综上所述，白葡萄酒不能长期保存，尤其是开启后，需要在开瓶后尽快饮用，也可以采用密封、冷藏、冷冻等方法来尽量延长保鲜时间。不能饮用变质的白葡萄酒，否则不仅影响口感，还存在安全隐患。
